鶴潤面制品乳化劑性能及特點(diǎn)

產(chǎn)品：鶴潤面制品乳化劑

包裝規(guī)格：（1公斤*10）/箱

有效物質(zhì)含量：99％

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687

產(chǎn)品類型：食品添加劑

性能特點(diǎn)：

1、使面包烘烤時充分膨脹，增加面包支撐力，具有一定的抗攪拌能力，使保濕保鮮性能好。

2、可使面包非常柔軟，組織細(xì)膩，網(wǎng)孔均勻，并有高效強(qiáng)筋抗老化、保鮮使面包不易酸敗的作用。

3、酵母再本品促進(jìn)不可改善面團(tuán)操作性能，使成品口感松軟，氣味芳香。

4、特殊的梅作用可使烘烤后的面包成表皮金黃色。

5、具有促進(jìn)酵母活力，即使在低溫環(huán)境下也可獲得很好的發(fā)酵效果。

適用范圍：本品適用于面包類、水包、饅頭。